Сергей Николаевич проделал огромный путь к своей мечте. Сначала закончил Московскую планерную школу, потом Высшую летно-планерную школу в Коктебеле с квалификацией "Паритель класса Б", которая позволяла летать на всех типах планеров. На этом не остановился - учился в Центральной летной школе Осоавиахима в Тушино, Высшей парашютной школе.
Анохин еще в тридцатые годы установил несколько рекордов. На состязаниях в Коктебеле впервые в термических потоках на планере обогнул гору Карадаг.
В том же 1933 году установил всесоюзный рекорд продолжительности полета на одноместном планере ПС-1, его время было 15 часов 47 минут.
В октябре 34-го совершил исключительный по смелости эксперимент по испытанию планера "Рот-Фронт-1" с преднамеренным разрушением в воздухе.
В годы Великой Отечественной войны Сергей Анохин командовал эскадрильей планеров на Калининском фронте. С 1943-го снова приступил к испытательным полетам. Принял участие в тестировании около 200 типов планеров и самолетов.
В 1945-м во время испытаний Як-3 получил тяжелые ранения и лишился одного глаза. Но продолжил любимое дело.
3 февраля 1953 года Сергею Николаевичу Анохину присвоили звание Героя Советского Союза.
Долгое время он работал в Центре подготовки космонавтов, был командиром отряда космонавтов Центрального конструкторского бюро экспериментального машиностроения.
Умер 15 апреля 1986 года, похоронен на Новодевичьем кладбище.