04.09.2024 19:44
"Родина"

Тайну молока, пролежавшего на дне Ладоги 84 года, раскрыли микробиологи

Текст:  Екатерина Заславская
Живые бактерии 1940-го года, еще не имеющие резистентности к антибиотикам, удалось выделить ученым из молока 84-летней давности. Бутылки с ним не так давно были подняты со дна Ладоги с затонувшего судна "Walamon luostari" ("Валаамский монастырь"). Содержимое отправили на исследование, теперь готовы результаты, сообщает "Российская газета".
Читать на сайте RODINA-HISTORY.RU
Четыре бутылки молока времен Второй Мировой нашли на затонувшем судне в Ладоге

Найденный в 2019 году корабль долго не трогали, не хватало ресурсов и оборудования. Наконец, ныряльщикам удалось порадовать историков и микробиологов, добыв в числе других артефактов несколько закупоренных бутылок с молоком.

Таким образом, ученые получили в свое распоряжение живые бактерии 80-летней давности, которые не имеют резистентности к антибиотикам. Их удалось выделить из имеющегося "валаамского молока". Анализ содержимого был выполнен в лаборатории медицинской бактериологии Санкт-Петербургского НИИ имени Пастера.

"Сравнивая бактерии 1940 года и нынешние, можем проследить их эволюцию, как происходило изменение генетической структуры и накапливалась резистентность к антибиотикам", - замечают специалисты.

Ученые планируют выделить отдельно лактобактерии, нарастить их количество и создать закваску 1940 года.

Кроме того, с борта корабля были подняты противогаз и лыжная палка, принадлежавшие финским военным, эмалированное ведро с гербом Швеции, бутылку с ликером и несколько пар обуви.

В настоящий момент исследование артефактов и корабля продолжается.

Ученые исследовали пролежавшую 84 года на дне Ладоги бутылку молока
Новости