В позднем бронзовом веке (1300-1000 годы до н. э.) здесь функционировала огромная обрядовая кухня - нейтральная территория для встреч и переговоров между представителями разных племен.
Тава-Тепе располагался на высокой искусственной террасе, которая отлично просматривалась со всех окружающих равнин. Это место находилось на пересечении главных торговых и кочевых маршрутов. Главная особенность комплекса заключается в том, что в нем никто не жил постоянно - здесь не нашли следов долговременного быта, характерного для обычных поселений.
Однако здесь регулярно встречались представители разных, а порой и противоборствующих общин. В археологии существует термин commensal politics - "политика совместной трапезы". В древнем мире, где еще не существовало письменных договоров и института послов, именно пир выступал гарантом мира. За общими котлами вожди и старейшины гасили межплеменные конфликты, заключали династические браки и договаривались о правилах торговли.
Архитектура Тава-Тепе была целиком подчинена этим задачам. В центре комплекса располагалась огромная круглая жаровня, вокруг которой стояли гигантские глиняные котлы. За три века существования здание неоднократно перестраивали, но каждый раз по строгому ритуальному канону. Старые очаги и постройки не разрушали - их запечатывали внутри новых стен и полов, сохраняя сакральную память о прошедших встречах.
В одной из засыпанных золой печей археологи нашли сотни керамических мисок и блюд. Перед очередной реконструкцией комплекса эту посуду не выбросили и не забрали с собой, а аккуратно уложили стопками, "похоронили". В представлении древних людей утварь, использованная во время ритуального пира, приобретала особый статус и ее необходимо было вывести из повседневного оборота.
Анализ органических остатков на керамике показал, чем кормили гостей: в меню преобладала тушеная говядина, к которой подавали просяную похлебку или кашу с диким медом. Даже к хлебу относились особым образом - перед выпечкой на тесто наносили геометрические узоры с помощью глиняных штампов (пинтадерас).
Открытие в Тава-Тепе показывает, что 3000 лет назад на Кавказе уже существовала развитая культура дипломатических отношений.
Могила древнего воина вскрыта в Адыгее