Сладости из 1900-х приготовили в Петербурге благодаря удивительной находке

Эти формы датируются началом ХХ века. Об этом сообщила краевед Ксения Сидорина, которая и обнаружила формы. Их нашли, вскрыв полы.

Всего — 11 видов форм. А еще осколки посуды, изразцы, которые, предположительно, относятся к концу XVII века. Изразцы планируют отреставрировать. Они могут украсить интерьер особняка.

Ксения Сидорина сообщила, что планируют привлечь кулинаров и приготовить в найденных формах мармелад. А потом, возможно, предлагать посетителям кафе. Реставрационные работы ведутся в рамках городской программы "Рубль за метр".

Подобные формы обнаружили в "Руководстве для кондитеровъ и булочниковъ" 1912 года. Там есть фотографии таких же форм, которые и обнаружили в особняке Александра Брюллова.

Краеведы планируют привлечь кулинаров и приготовить в найденных формах мармелад.Фото: t.me/mettlachtiles

Особняк архитектора Александра Брюллова — исторический особняк на Васильевском острове Санкт-Петербурга. Построен в 1730-х годах. Перестроен в 1845 году по собственному проекту владельца. Брюллов переделал внутренние помещения главного здания и пристроил со двора трехэтажный поперечный флигель, в котором разместил 20 жилых комнат и свой кабинет с конторой, а также конюшню, сарай и ледник.

В 1877 году Брюллов скончался, так и не успев пожить в доме на Кадетской линии. Особняк унаследовали его дочь Софья и зять, архитектор Павел Сюзор.

С 1907 по 1918 год здесь располагался Музей старого Петербурга, созданный по инициативе Александра Бенуа. После революции здание национализировали и частично передали под коммунальное жилье, в конце XX века дом занимала детская библиотека. От первоначальной отделки до недавнего времени сохранялись камины, лепнина в залах, росписи плафонов.

В 2022 году здание выставили на торги по программе "Рубль за метр". Комплекс работ по реставрации завершен. Особняк планируют превратить в креативное пространство: на первом этаже появится зона общественного питания, на остальных — офисные и вспомогательные помещения, коворкинг, мастерские, читальные залы. Предполагается и экспозиция об истории дома Брюллова.