В 2025 году потребление сахара и кондитерских изделий в России упало до минимального уровня с 2004 года - в среднем чуть более 28 кг на человека в год. Цифры приводит РИА Новости со ссылкой на предоставленные изданию данные статистики.
Владимир Вяткин/РИА Новости
Несмотря на рекордное сокращение потребления сладкого, россияне шоколадные конфеты по-прежнему жалуют. На фото: на Московской кондитерской фабрике "Красный Октябрь". 2005 год.
Россияне стали заметно реже покупать обычный сахар - его потребление сократилось на 3,5 % и составило 12,7 кг на человека (годом ранее было 13,2 кг). Чуть меньше стали есть и сладкие заготовки: объем употребления варенья и повидла снизился с 6,34 до 6,25 кг, а меда - с 1,01 до 0,96 кг за год.
При этом любовь к шоколаду и шоколадным конфетам пока не угасает: объемы их потребления практически не изменились и держатся на уровне 5,8 кг конфет и 4,4 кг шоколада на человека в год.
Специалисты предполагают, что снижение общего потребления сладкого может быть связано с растущей популярностью здорового образа жизни и более внимательным отношением людей к своему рациону.
Если сравнивать со статистикой позднего Союза, собранной ЦСУ СССР (Центральное статистическое управление), то тут цифры потребления сладостей на человека были гораздо солиднее. В конце 1980‑х годов потребление сахара составляло примерно 40-47 кг на человека в год. Сахар шел не только в чистом виде к чаю: значительная часть уходила на домашнее варенье, компоты, выпечку.
Кондитерских изделий (конфеты, шоколад, карамель) в те же годы на одного человека приходилось около 11-12 кг в год.
Подпишитесь на нас в Dzen
Новости о прошлом и репортажи о настоящем