Во время раскопок в древнеримском городе Поллентия на Майорке археологи обнаружили кости небольших птиц - певчих дроздов. Уникальность находки заключается в том, что кости были найдены рядом с руинами таверны (popina), а точнее в выгребной яме при заведении, работавшем в период античности и по сути бывшей пунктом уличного питания - аналогом современного фастфуда.
Шедеврум
Реконструкция древнего уличного фастфуда от герератора изображений с ИИ.
165 костей певчих дроздов (Turdus philomelos) по мнению ученых свидетельствуют, что люди древности употребляли дроздов в пищу. По размеру эта птичка меньше перепелки. Анализ остатков показал, что дроздов готовили целиком, чаще всего расплющивали грудку для жарки на гриле или сковороде - это ускоряло приготовление и делало блюдо удобным для еды на ходу.
По количеству найденных костей и расположению таверны ученые высказали еще одно интересное предположение. Ранее считалось, что мелких певчих птичек в пищу употребляли только представители римской элиты. Здесь же, по мнению исследователей, знатью и не пахнет - таверна обслуживала простой люд.
Подпишитесь на нас в Dzen
Новости о прошлом и репортажи о настоящем