Хлеб и молоко в СССР были вовсе не "копеечными", как принято считать. Доступность этих продуктов для россиян осталась на прежнем уровне за последние 40 лет. Об этом в разговоре с ТАСС заявил экономист и эксперт Института экономики роста имени П. А. Столыпина Олег Николаев, добавив, что утверждения о крайней дешевизне хлеба в советское время несостоятельны.
Сергей Субботин/РИА Новости
Покупатели выбирают хлеб в одной из московских булочных. 1975 год.
Николаев проанализировал и сопоставил цены на продукты в Союзе и в современной России. Он отметил, что батон белого хлеба в СССР стоил 16 копеек, а сейчас - 60 рублей. По его словам, часто утверждали, что хлеб в СССР был очень дешевым, однако соотношение цены к среднему доходу практически не изменилось - те же 0,08-0,09%. Что касается молока, он привел данные о том, что оно стоило 20 копеек за литр, а сейчас - 100 рублей. Соотношение составило 0,1% против 0,13%.
В Советском Союзе выпекали разнообразные сорта хлеба, каждый из которых имел свой ГОСТ и рецептуру. Ассортимент включал как ржаные, так и пшеничные изделия, формовые и подовые варианты, а также батоны и бублики.
Ассортимент молока состоял из цельного, нормализованного, обезжиренного и топленого видов.
На минувшей неделе в Сети активно обсуждали советскую селедку. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев указал, что на среднюю зарплату в СССР можно было купить гораздо меньше сельди, чем сегодня.
Он отметил, что в настоящее время сельдь в России стала в четыре раза доступнее по сравнению с советским временем.
Подпишитесь на нас в Dzen
Новости о прошлом и репортажи о настоящем